• 產品及編號
  • 數量
  • 刪除
首頁 » 線上教學
線上教學
2017-11-09
如何正確選擇咖啡豆
不論是哪一種咖啡豆,新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時,抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有聲(表示咖啡豆未受潮...
杏仁甜奶茶
2016-07-28
杏仁甜奶茶
  材料:薄荷葉 , 杏仁果露20ml         , 錫蘭紅茶160ml...
什麼是
2015-06-16
什麼是"有機咖啡"?
有機咖啡在栽培時並不使用任何的除蟲劑以及其他化學藥劑來治療病蟲害或栽培問題,而是使用天然的方法,像是使用天然堆肥、築...
鮮奶酪‧輕鬆作~
2015-06-16
鮮奶酪‧輕鬆作~
香草鮮奶酪(也可以做墨西哥奶酪/哈密瓜奶酪/巧克力奶酪…喔!)   材料: 鮮奶     100c.c 動物性鮮奶油...
2015-06-16
認識義式咖啡杯尺寸
咖啡杯碟有三種尺寸 咖啡杯尺寸大致分三種,體積越小則意味著咖啡越濃: 1、最小型的被稱為Espresso杯,這種咖啡杯尺寸為50ml...
2015-04-17
低咖啡因咖啡
所謂低咖啡因咖啡 是指咖啡豆送進烘焙機以前,先經過處理,分離出影響睡眠的咖啡因,但低因咖啡並不是百分之百不含咖啡因,只...
2015-04-17
咖啡獨特的烘焙
世界各地的咖啡豆,都有其獨特的烘焙傾向,創造出咖啡獨特的色、香、味。 烘焙使淡綠色的生咖啡豆變成我們所熟悉的褐色咖啡豆...
2015-04-17
虹吸咖啡沖煮技巧
1. 用新鮮水煮(一定要經過​​過濾)且要完全煮沸。 當咖啡粉浸泡在熱開水裡時,熱水的溫度需要在90度左右,再過濾到咖啡壺...
2015-04-17
果漾舒打
成品為360-400cc 香氛舒打 8分滿      冰塊 1-1/3oz      橘...
2015-04-17
濃縮咖啡的規範
Espresso在咖啡愛好者心中一直都擁有非常高的地位,不單單因為其濃郁的口感,純正的義大利血統,更因為Espresso對於咖啡師來...
2015-04-17
虹吸式咖啡壺,沖煮技巧
在倒入咖啡粉前,先試先聞聞剛磨好的豆子的味道,記住這個味道(最主要是豆子要新鮮烘焙的咖啡豆) 下壺水完全煮到上壺後,並作第...
2015-04-17
氣泡果汁
加州芬達 8分滿      冰塊 1.1/3oz      紅橙果露 1/4 oz&nbs...
2015-04-17
花茶凍製作方法
材料:          Tea Tang風味茶 (選一:玫瑰花瓣茶,薰衣花瓣茶,柑橘花瓣茶) &n...
2015-04-17
摩卡壺的使用(Moka Pod)
使用方法: 步驟一:下壺座注入過濾好的清水,水量約150cc(或是請低於洩壓閥)。 步驟二:將咖啡粉填入八分滿,並輕敲3-4下,再...
2015-04-17
下午茶的由來
在17世紀時,飲用紅茶便已經成了英國人的習慣,而下午茶這個  概念的形成,大約是在西元18世紀中葉,剛開始的時候只是一...
123Next »