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咖啡獨特的烘焙
2015-04-17
世界各地的咖啡豆,都有其獨特的烘焙傾向,創造出咖啡獨特的色、香、味。
烘焙使淡綠色的生咖啡豆變成我們所熟悉的褐色咖啡豆。

在日本東京,微深的中度烘焙較受歡迎,但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面,自以往即以深度烘焙較受歡迎。
  
美國紐約,正如其名,一般較偏好城市烘焙,但由於城里居住著各種不同的人種,故也販賣著各種不同烘焙程度的咖啡豆、變化也相當豐富。