虹吸壺煮法解析圖

虹吸式咖啡壺,也稱賽風壺(音譯自Syphon)其原由是加熱下壺,下壺中空氣熱脹冷縮,水上升壓進裝有咖啡粉的上壺中;當停止加熱的時候,下壺氣壓降低,水通過濾網和導管回流到下壺中,就是飲用的咖啡

藉由以下的圖示解析來說明使用方式。

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