虹吸壺
煮法解析圖

虹吸式咖啡壺，也稱賽風壺（音譯自Syphon）其原由是加熱下壺，下壺中空氣熱脹冷縮，水上升壓進裝有咖啡粉的上壺中；當停止加熱的時候，下壺氣壓降低，水通過濾網和導管回流到下壺中，就是飲用的咖啡

藉由以下的圖示解析來說明使用方式。